お家で簡単に作れる!絶品ココア&美しい床「マツコの知らない世界」(2020年2月4日放送)

お家で簡単に作れる!絶品ココア&美しい床「マツコの知らない世界」(2020年2月4日放送)

「マツコの知らない世界 」の番組詳細

心も体も温まる!大人ココアの世界

ベルギーで修行を積んだ専門店オーナー前田さん 美味すぎるお店ココア&絶品スイーツ続々!

ココアと運命をともにすることを決意した女性前田さんが登場。マツコはココアといえば森永製菓かバンホーテンだと語った。前田さんによるとココアはスタンダードタイプ・機能推しタイプ(ミロなど)・ピュアココア(ココアパウダーのみ)に分類される。

ココアと運命をともにすることを決意した前田さん。菓子製造会社の家系に生まれ、普段の生活の中にココアがあったという。25歳からベルギーの王室御用達のショコラティエで働き、45歳で知人の心斎橋のココア専門店「アカイトリ」を引き継いだ。

子どもだけじゃない!大人も楽しめる絶品お店ココア

前田さんは「大人はコーヒー、子どもはココア」「チョコレートの後ろにいる日陰の存在」という風潮を変えたいと語った。カカオマスからカカオバターを絞った残りがココアパウダーで、カカオマスにカカオバターを加えたものがチョコレート。

ベルギーで修行を積んだ専門店オーナー前田さん イメージが変わる!絶品お店ココア2選

前田さんおすすめのお店ココアを紹介。「ここ和」はオランダ産ピュアココアを使用し、深みを増すために粉のまま加熱している。マツコは「確かに大人だわ」とコメント。

ベルギーで修行を積んだ専門店オーナー前田さん 美味しさ倍増の秘策!「ブレンド」

コーヒーのブレンドは別々の産地で採れた豆を混ぜ合わせたコーヒーだが、ココアのブレンドはココアと違う飲み物をミックスさせて飲む。ラム酒とのブレンドを飲んだマツコは「うま~い」とうっとり。ココアは程よい油分がブレンドする飲み物の香り・旨味を包み込んで一体感が出る。

チョコレートに負けたくない!バレンタインにお勧めココアスイーツ

一人あたりの年間消費金額はチョコレートの2498円に対してココアは133円。マツコは「もうちょっと日本人に根ざしてると思ってたわ」と驚いた。

前田さんがプロデュースしたココアケーキセットが登場。水野直己シェフが協力したココアケーキは割ると温かいキャラメルソースが出てくる。マツコは「うま!」と喜んだ。ココアには3Dラテアートでマツコの顔が描かれている。

足元に広がる美しい床の世界

全国300か所以上を撮影する今井さん

全国300か所以上の床を撮影する今井晶子さんが、明日見に行きたくなる美しい床を紹介する。

全国300か所以上を撮影する今井さん もはや美術品!珠玉の日本床マップ

今井さんが集めた全国床MAPを紹介。マツコは千葉にあった「そごう柏店」や京都「きんせ旅館」の床に注目。

明日見に行ける!美しすぎるノスタルジー床

全国各地で今井さんが見つけてきた美しいノスタルジーな床を紹介。今井さんは京王プラザホテルの車寄せ入口の床に着目。さらに前川國男が設計した紀伊國屋書店の4階の床に着目した。マニア厳選!聖地・板橋区のお店とのギャップがすごい床を紹介。ハッピーロード大山商店街にある衣料品店の床やいよや文具店の2階の床を紹介した。

超希少!探したくなるレジェンド床

店主が45年前にDIYで床材を貼り間違えたという三軒茶屋の「喫茶セブン」の床を紹介。

全国300か所以上を撮影する今井さん 密着!数年間探し求めた奇跡の床探し

今井さんの色違い床を探す旅に同行。宮城・仙台市の商店街にある「はきもの 林屋」で撮影交渉。今井さんは床に合った色合いの靴を履き替え写真撮影を行った。

『マツコの知らない世界』次回予告動画

『マツコの知らない世界』2/4(火) 大人も楽しめる「ココアの世界」&足元に広がる芸術品「床の世界」【TBS】

出演者(マツコの知らない世界 )

マツコ・デラックス

出典:TBS

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